1. Introducción al café helado
el café frío es muy popular en los últimos años, es una especie de café que se ha hecho en agua fría durante mucho tiempo.Sin embargo, el café helado no es bueno;No toma mucho tiempo y funciona tan bien como el café caliente normal.La sensación de boca del café helado mantiene el café caliente fresco original y el sabor rico, no debe ser diluido por el agua y se vuelve aburrido.Por el contrario, las características del sabor;El café helado y el café caliente ordinario tienen un sabor completamente diferente, menos ácido y menos amargo.Uno de los mayores desafíos para hacer café helado es equilibrar la cantidad de agua que se utiliza para hacer café helado con la cantidad que se produce cuando el hielo se derrite.Para evitar que el café se diluya, necesitamos menos agua para hacer café.Además, deje que el café caliente se hunda directamente en el hielo para que se derrita y se enfríe sin diluir el sabor.Dang Colette;
cafetera de autoservicio para hacer café helado, el tiempo de preparación es aproximadamente el mismo que el café normal.Así que puedes preguntar;¿Cómo puedo hacer café helado? II;Use Cafetera automática colet
1 para hacer café helado.Materia prima:
tetera chemex
café en polvo 50g
agua 466g
hielo 234g
papel filtro
escala electrónica
agua utilizada y café en polvo proporción 14: 1, es decir, cada taza de café contiene 14 porciones de agua,Es ligeramente superior a la proporción habitual de 17: 1 para el café hecho a mano.
2.Paso de operación
Paso 1: hervir agua
hervir un poco más de agua para precalentar el papel filtro y la cafetera.Paso 2: papel de filtro húmedo
papel de filtro más grueso, si no humedece por adelantado, hará que el café tenga sabor a papel, por lo que debe humedecer el papel de filtro por adelantado, el tiempo de humectación debe ser más largo, se recomienda 5 - 10 segundos.Después de mojarse, drenar el agua de la tetera.También precalenta la cafetera.Paso 3: vierta todo el hielo en la olla.Paso 4: añadir café molido
y verter 50 g de café en polvo en el papel de filtro.El polvo de café debe ser molido moderadamente, el espesor de molienda entre el filtro de goteo ordinario y el espesor del café prensado francés.Paso 5: verter agua
de la misma manera que hacer café a mano.Una vez que el agua hierva, espere 20 - 30 segundos antes de verter.Vierta una pequeña cantidad de agua en primer lugar, deje que el polvo de café se sumerja completamente, pre - enjuague.El tiempo de pre - cocción debe estar entre 20 y 40 segundos, durante los cuales el café liberará completamente dióxido de carbono.Si ve polvo seco sin tocar el agua, revuelva suavemente.Paso 6: retire el papel de filtro y prepárese para disfrutar de
. Después de verter todo el agua, la mayoría o la totalidad del hielo puede derretirse completamente.Beba con hielo, dependiendo de sus preferencias.¡A través de todos los pasos anteriores, usted puede hacer café helado usando
Cafetera automática de pantalla táctil
¡
disfruta del café